Bildung
foodsharing Freiburg e.V. bietet als Umweltinitiative auch Bildungsangebote an. Die verschiedenen Workshopformate eignen sich für alle Altersgruppen – von der Kita bis zum Erwachsenenalter. Unser Ziel ist die erfahrungsbasierte Wissensvermittlung. Wir geben einen altersgerechten Einblick in die Thematik, schaffen Räume für interaktiven Austausch, teilen unsere persönlichen Erfahrungen als aktive foodsaver und lernen alltagsnah beim Verarbeiten geretteter Lebensmittel.
Dabei gehen wir auf Ihre individuellen Wünsche und Bedürfnisse ein.
Kita
Die interaktive Bildergeschichte von Anton Apfel und seinen Freund*innen zu seiner Reise vom Baum auf den Teller zeigt schon den Kleinsten auf spielerische Art, wie, wo und warum Lebensmittel in der Tonne landen. Beim Zubereiten eines Safts aus gerettetem Obst und Gemüse machen alle mit und erfahren, wie gut Äpfel mit braunen Dellen noch schmecken können.
ab Vorschulalter
Dauer: 1 bis 2 Stunden
Grundschule
Die interaktive Bildergeschichte von Anton Apfel und seinen Freund*innen zu seiner Reise vom Baum auf den Teller zeigt auf, wie, wo und warum Lebensmittel in der Tonne landen. Das Brettspiel “Apfel-Rally” vertieft dieses Wissen spielerisch. Mit einfachen Beispielen und Spielen lernen die Kinder außerdem, welchen Einfluss Lebensmittelverschwendung auf Umwelt und Klima hat. Das Apfel-Experiment erklärt, warum der Apfel braun wird. Beim Zubereiten eines Safts, Obstsalat oder Snack-Buffett aus gerettetem Obst, Gemüse und Backwaren machen alle mit und erfahren, wie gut Äpfel mit braunen Dellen doch noch schmecken können.
Dauer:
Sekundarstufe I & II
Die Kinder und Jugendlichen werden mit ihrem Alltagswissen abgeholt. Kann man diesen Apfel noch bedenkenlos Essen? Oder diese abgelaufene Packung Hackfleisch? In einer interaktiven Diskussion werden relevante Zahlen und Fakten zu Lebensmittelverschwendung anschaulich vermittelt und die klima- sowie umweltrelevanten Folgen diskutiert. Anschließend erarbeiten die Teilnehmenden in Gruppen alltagspraktisches Wissen zum Thema Schimmel, Mindesthaltbarkeits- und Verbrauchsdatum und richtiger Lagerung. Zum Abschluss geben wir Einblicke in die Arbeit von foodsharing.
Optional ist eine kleine praktische Einheit zur Verarbeitung geretteter Lebensmittel möglich, eine Einheit zur Entwicklung einer politischen Vision und die ausführliche Vorstellung der Arbeit von foodsharing als konkretes Handlungsbeispiel möglich.
Die Komplexität und Tiefe der Inhalte passen wir individuell der Gruppe an.
Klasse 5 bis 12
Dauer: 90min bis Projekttag
außerschulische Bildung und Erwachsene
Auch für außerschulische Lernorte bieten wir für Kinder, Jugendliche und Erwachsene verschiedene Workshopformate zum Thema Lebensmittelwertschätzung an. Hierbei greifen wir auf vielseitige Methoden für verschiedene Zielgruppen und Zeitrahmen zurück. Diese beinhalten zum Beispiel einen Vortrag zu Foodsharing, Lernspiele und Praxiselemente über das Weiterverarbeiten, Einmachen und Haltbarmachen von Lebensmitteln.
Unser Team
Unser Team besteht aus Honorarkräften mit pädagogischen Ausbildungen oder naturwissenschaftlichen Hintergründen. Alle sind aktive foodsaver, setzen sich ehrenamtlich für mehr Lebensmittelwertschätzung ein und sind motiviert Wissen zu diesem Thema weiterzugeben.
Warum Bildung für Lebensmittelwertschätzung?
Ernährung ist ein unterschätztes klima- und umweltpolitisches Thema. Gleichzeitig ist es für alle Menschen alltagsnah und somit greifbar. Energiepolitik, Mobilität der Zukunft oder Gebäudesanierung sind sehr komplexe Themen, wo wir ohne das nötige (technische) Fachwissen schnell überfordert sind. Essen tun wir alle. So haben alle Menschen, groß und klein, egal welcher Bildung einen Alltagsbezug zu diesem wichtigen Thema. Außerdem sind für Veränderungen hier keine allzu großen Investitionen notwendig. Mit dem Wissen über Lebensmittelverschwendung und einer Reflexion des eigenen Handelns können wirklich alle im Kleinen selbstwirksam einen Unterschied bewirken und sich für die nötigen strukturellen Veränderungen einsetzen.
Ganz nebenbei ist Essen inklusiv und schafft Gemeinschaft. Zu lernen gesund und billig zu kochen schont den Geldbeutel und fördert die Gesundheit. Mehr als genügend Gründe für Ernährungsbildung, insbesondere zum Thema Lebensmittelverschwendung.
Dabei fügt sich das Thema hervorragend in die Lehrpläne ein und behandelt folgende “Social Development Goals”:
Ansprechperson
